先日、以前紹介いたしましたコーヒー教室～カリタ(中級)編～を開催致しました！
『“私のコーヒー”の創り方』をテーマに行いました。
今回はその内容を少し紹介させていただきます！
まずはじめに、ロースト（焙煎）について。。。コーヒーの生豆からおいしさを引き出すのが焙煎です。
焙煎の仕方によって味は大きく変わります。
コーヒー豆には８段階のローストがあり今回は、
その中から３種類のコーヒーを飲んで
それぞれの味の特徴を感じてみました！
ローストが浅い豆は酸味が強く苦味が少なくなり
ローストが深い豆ほど酸味は少なくなり苦味が増します！
★浅煎りの豆はブラックで飲んだり、スッキリしたい朝などに向いています！
★深煎りの豆はカフェラテにしたり、今の時期ですとアイスコーヒーにするのもおすすめです（＾－＾）
本当にローストの仕方によって味や香りが全然違うのでビックリです！
まだまだ書き足りませんが、長くなってしまいましので、続きはまた次回ご紹介いたします！
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