コーヒー教室③～サイフォンのたて方～

最後はサイフォンのたて方をマスターしていきます！

フラスコやロートなど器具も今までと違いますよね！

まずフラスコにお湯を入れアルコールランプで沸騰させます！

粉を入れたロートを差し込みます。

沸騰するとお湯がロートにあがっていきます。

火からはなし竹べらで軽く混ぜ、

コーヒーがフラスコに落ちるのを待ちます。

後は、カップに注いで出来上がり☆

サイフォンは、フラスコ内の蒸気圧を利用した抽出器具です！

その為、抽出時の湯温の自由度が少なく、安定した味を出すことができます！

サイフォンでいれたコーヒーは本当にまろやかでおいしいです（＾－＾）

コクと飲みやすさを兼ね備えたコーヒーをご家庭でいれてみませんか？？